|
|
Popeye S Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g macaroni of spirelli
- 2 eetlepels bereidingsvet
- 2 eetlepels bloem
- 500 ml melk
- peper en zout, nootmuskaat
- 600 g spinazie
- 200 g geraspte jonge of jong belegen kaas
- paneermeel
- eventueel 2 plakken dik gesneden gekookte ham
Voorbereiding:
-Kook de macaroni of spirelli gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
-Giet af en laat goed uitlekken.
-Maak de melksaus door het bereidingsvet te laten smelten, de bloem erdoor te roeren en de melk toe te voegen.
-Roer de saus glad en kruid naar smaak met peper, nootmuskaat en een weinig zout.
-Voeg de geraspte kaas toe.
-Is de kaas volledig gesmolten, haal dan de saus van het vuur.
Bereidingswijze:
-Kook de spinazie gaar.
- Meng de macaroni met de kaassaus en laat ze samen nog even opwarmen.
-Bestrijk een ovenschotel met een beetje olie of bereidingsvet.
-Leg in de ovenschotel eerst een laag macaroni, dan een laag spinazie en ten slotte nog een laagje macaroni.
-Kruid af.
-Strooi er een beetje paneermeel en enkele vlokjes bereidingsvet over en laat zachtjes kleuren onder de grill.
-Zo krijg je een mooi korstje. .
|
|
|